Kontakt: peasyeasy.blogg@gmail.com

Vilken är din favoritsnabbmat? Pizza, kebab, sushi eller kanske hamburgare? Nuförtiden finns det mycket att välja på, men själv väljer jag 9 gånger av 10 asiatiskt. Kryddiga wokar och grytor med krispiga grönsaker är ju så gott! För plånbokens skull försöker jag dock begränsa snabbmatskäkandet, och istället laga mer hemma. Det blir ju minst lika gott! Här kommer min version av klassikern wok med jordnötssås. Jordnötssåsen blev så himla god! Många asiatiska restauranger gör sliskigt söta jordnötssåser enligt mig, den här är mer kryddig och fylld av smak.

Riswok med jordnötssås (tid: cirka 30 min)

2 dl ris (jag tog råris) + ev ½ buljongtärning

ev färska grönsaker (ta vad du har hemma, jag tog lite vitkål och purjolök)

2 ägg

500 g (1 påse) wokmix av bra kvalité (en sån som inte bara innehåller morötter!)

3 dl (1 burk) kikärtor 

1 lök + 2 vitlöksklyftor

1 tsk ingefära + ½ tsk curry

2 tsk mjöl (jag tog sojamjöl)

4 msk jordnötssmör

7 dl vatten + ½ buljongtärning + 1 msk soja + 1 skvätt citronsaft

salt och peppar

 

  1. Koka riset enligt anvisningarna på paket, lägg gärna i en halv buljongtärning för extra smak.

  2. Gör under tiden jordnötssåsen. Hacka lök och vitlök och stek tillsammans med ingefära och curry i några minuter. Tillsätt mjölet och rör samman.

  3. Blanda ner jordnötssmör, vatten, buljong, soja och citronsaft. Koka upp och låt sjuda under tiden du gör woken.

  4. Hacka eventuella grönsaker och woka tillsammans med wokmixen tills du har lagom krispiga grönsaker. Tillsätt ris, ägg och kikärtor och rör samman. När ägget stelnat är det klart, bara smaka av wok och sås med lite salt och peppar och ställ fram på bordet. Den lokala kinakrogen kommer minsann få hård konkurrens!

Ser inte mycket ut för världen, men det smakar himmelskt!  
asiatiskt, gi, hälsosamt, hämtmat hemma, jordnötssås, jordnötter, nyttigt, riswok, snabbmat, vegetarisk wok, vegetariskt, världens godaste jordnötssås,

4 kommentarer

Sandra Lundin

14 Nov 2014 08:24

Åh, så gott! Har varit sugen på jordnötssås i flera dagar nu ju.

Jag har inte heller någon fritös utan gör det i en djup kastrull :) Vet faktiskt inte om det går att steka, blir nog inte rikigt samma grej då.

Svar: Jag är också sugen på jordnötssås trots att jag åt det igår haha :)
Okej, får testa mig fram helt enkelt!
peasyeasy.blogg.se

Gabbi

14 Nov 2014 09:14

Åh vad gott med jordnötssås! Ungefär hur många portioner blir wookreceptet till? :)

Svar: Supergott! :) Härhemma räckte det bra till fyra pers, men det beror ju såklart lite på hur hungriga alla är.
peasyeasy.blogg.se

Paulina Suonvieri

14 Nov 2014 16:45

SV: Soppa är något som jag enkelt suktar efter under hösten och vintern. Denna rekommenderar jag den var mycket god, och mättar dessutom hungern haha ;)


/hundredkitchenstories.blogg.se

Svar: Ja, perfekt höst- och vintermat :)
peasyeasy.blogg.se

Gabbi

15 Nov 2014 08:21

Nu finns receptet på kladdkakan med svarta bönor uppe på bloggen! :)

Kommentera

Publiceras ej