peasyeasy.blogg.se

När man har fullt upp är det svårt att hinna med att fixa bra mellanmål. Samtidigt är det just då, när man är i farten, som man behöver näringsrika mellanmål som ger ny energi. Lösningen? Ja, det behöver inte vara så svårt. Släng ihop en sats proteinbars och förvara i frysen, så är det bara att plocka med dig en eller två när du behöver det. Att göra egna bars blir mycket billigare än att köpa och du har mer koll på vad du egentligen får i dig. Vad sägs om en smarrig ”chocolate chip cookie dough”-variant?

Cookie dough-proteinbars med choklad (tid: cirka 15 min) 

2 dl kikärtor

2 msk äppelmos

2 msk mandelsmör

1 msk jordnötssmör

2 dl kaseinprotein med vaniljsmak

½ msk carobpulver (kan uteslutas)

25 g mörk choklad

1. Mixa kikärtor, äppelmos och nötsmör till en slät massa.

2. Hacka chokladen. Blanda i choklad, kaseinprotein och carobpulver och låt degen svälla en stund. Tillsätt eventuellt mer kaseinprotein (olika märken kan binda olika mycket vätska) tills du har en fast, formbar deg.

3. Forma degen till lagom stora proteinbars, jag fick ut åtta lite mindre bars, och låt stelna i kylen i minst 1 timme. Förvara i kylskåpet om du tänker äta upp dem inom några dagar eller frys in så håller de flera veckor. Bara att ta ut ur frysen, tina en smula och tada, mellanmålet fixat och klart!