Kontakt: peasyeasy.blogg@gmail.com
Ja nu har bloggen stått tom alldeles för länge! Det ska vi ändra på, och på bästa sätt dessutom - nämligen med en riktig chokladdröm! En saftig, nästan fudgeliknande och intensivt chokladsmakande brownie som det är svårt (omöjligt!) att bara ta en bit av! Tur då att den är så nyttig att du kan äta både en, två och tio bitar, och skulle det bli något över så kan du bjuda såväl veganen som den glutenintoleranta!
 
 
Vegansk brownie (tid: cirka 30 min varv 12-18 min i ugn)
1 väl mogen banan
2 msk vegetabilisk olja
2 dl mjölk
1/2 dl sötning
1 nypa salt
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl valnötter (+ en extra handfull för topping)
1/2 tsk bakpulver
1 dl kakao
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa/mosa bananen till en slät smet. Blanda med olja, mjölk, sötning och salt.
3. Mixa havregryn och mandel till ett fint mjöl. Blanda med bakpulver och kakao och vänd sedan ner i banansmeten. Rör samman.
4. Häll smeten i en smord och bröad (jag bröade med kakao) form, ca 10x20 cm i diameter. Hacka en handfull valnötter och strö över.
5. Sätt in i ugnen i 12-18 min, lite beroende på hur kladdig och fudge:ig du vill ha din kaka. Ta sedan ut och försök hålla dig bort medan brownien kallnar något. Belöningen får du när du sedan hugger in på denna chokladiga härlighet!
 
 
banan, brownie, choklad, glutenfritt, hälsosamt, nyttigt, sockerfritt, valnötter, veganskt,
Oj, nu var det längesen det dök upp inlägg här på bloggen! Har haft så fullt upp den senaste tiden att jag knappt hunnit sätta mig vid datorn! Men lagat mat och bakat har jag fortfarande gjort, äta måste man ju! Bland annat har jag skaffat mig ett nytt favoritmellanmål, som jag gjort tre dagar i rad nu! Mango lassi! Snabbgjort och nyttigt med mycket protein, låter som ett helt okej mellanmål eller hur? Dessutom smakar det underbart, tropiskt, friskt och läskande!
 
 
Mango lassi (tid: cirka 5 min)
1 dl kvarg (alt yoghurt eller soyghurt)
1 dl mjölk
2 1/2 dl fryst mango
1/2 msk honung
1 nypa kardemumma
 
1. Mixa samman kvarg, mjölk och mango till en slät konsistens.
2. Blanda i honung och smaka av med kardemumma. Häll upp i glass och toppa med ett sugrör för optimal semester-på-tropisk-strand-känsla!
hälsosamt, lassi, mango, mango lassi, mellanmål, nyttigt, proteinrikt, smoothie, utan sötningsmedel,
Ja, vad hände egentligen med den där väldigt gröna mixen jag visade häromdagen? Blev det till en grön smoothie eller juice kanske? Nej, faktiskt inte. Istället blev det chokladtryfflar, mycket chokladiga och lite lagom smyggröna! Gott och nyttigt, min favoritkombination! Perfekta till mellanmålet eller när man är sugen på ett litet uppiggande snacks
 
 
Gröna chokladtryfflar (tid: cirka 10 min)
12 dadlar
2 nävar grönkål
2 tsk spirulina (börja med något mindre och smaka av)
1/2 dl vatten
1 dl kakao
1 dl nötter (jag tog mandlar)
2 msk naturellt proteinpulver (ev valfritt mjöl)
1 nypa salt
ev kakao att rulla i
 
1. Mixa samman dadlar, grönkål, spirulina och vatten till en helt slät smet.
2. Tullsätt kakao, nötter, proteinpulver och salt. Mixa efter tycke och smak, jag gillar att ha kvar lite bitar av nötterna men man kan också mixa tryffelsmeten helt slät om man vill.
3. Forma smeten till små bollar och rulla eventuellt dem i kakao. Avnjut genast eller ännu hellre efter en stund i kylskåpet, chokladigt värre!
 
 
choklad, chokladbollar, chokladtryfflar, dadlar, grönkål, hälsosamt, kakao, nyttigt, proteinpulver, raw food, sockerfritt, spirulina, utan sötningsmedel,