Lakrits är en en sådan grej som man antingen älskar eller hatar. Själv älskar jag lakrits i alla dess former! Söt, salt, mjuk, hård... eller härligt frasig som i detta recept. Dra fram elvispen eller gör dig redo för dagens armträning med handvispen, för nu är det dags att göra maränger.
Servera smulade ovanpå lite glass eller bara som de är – de är supersmarriga oavsett!
Lakritsmaränger (tid: cirka 80 min varav 45-70 min i ugn)
2 äggvitor
1 nypa salt
1 skvätt citronsaft
2 msk sötning (jag tog råsocker)
1 tsk lakritspulver
-
Sätt ugnen på 100 grader.
-
Vispa äggvitor, salt och citronsaft till ett fast skum.
-
Tillsätt sötningen lite i taget under fortsatt vispning och vispa tills smeten är fast och glansig.
-
Lägg över en klick av smeten, kanske en fjärdedel, i en ny skål och blanda försiktigt med lakritspulvret.
-
Varva de båda marängsmeterna i en sprits och spritsa ut små maränger på en bakplåtspapperklädd plåt. Jag fick ut ett femtiotal små maränger.
-
Grädda i ugn i cirka 45-70 min, beroende på hur stora maränger du gör. De ska vara frasiga men lite sega i mitten – då är de perfekta.
2 kommentarer
Jennisbeauty
26 Sep 2014 22:44
Men åååh så mumsigt!! Blir alltid så sugen på att baka och laga mat när jag är inne på din blogg :D hihi
Skulle förresten vara superkul om du vill vara med i min tävling om att vinna 300:- att shoppa för hos Softskin.se! De har ekologiskt smink, hårprodukter, hudvårdsprodukter och allt möjligt härligt att välja bland. Förlåt om du inte gillar att jag länkar, vill bara tipsa! <3 Kramar. http://jennisbeauty.blogg.se/2014/september/tavling-presentkort-softskinse.html
My Fredblad
27 Sep 2014 02:07
Jag är faktiskt en sån som inte älskar med inte hatar lakris! :O
Kommentera