peasyeasy.blogg.se

Krämigt, sött och fräscht – cheesecake är riktigt gott! Innan har jag bjudit på en julig variant med apelsin och choklad, idag tänker jag bjuda på en snabbvariant. Med microns hjälp fixar du cheesecaken på 5 minuter, och får ett nyttigt, lyxigt och supergott mellanmål, efterrätt eller kanske till och med frukost.

Cheesecake i micro (tid: cirka 5 min + helst tid att svalna)

2 msk havregryn + 1 msk finhackade nötter

½ msk rumstempererad kokosolja

1 litet ägg (har du stora ägg – ta drygt ett halvt)

1 msk sötning + 1 nypa vaniljpulver

3 msk creme cheese (”philadelfia”)

2 msk kvarg

1. Blanda samman havregryn och nötter. Arbeta in kokosoljan och tryck ut blandningen i en microsäker skål.

2. Micra på högsta effekt i 1 – 1 ½ min, tills botten fått lite krisp.

3. Vispa samman ägget med sötning och vaniljpulver. Rör ner creme cheese och kvarg och blanda tills du har en slät smet.

4. Häll smeten ovanpå din botten. Skruva ner micron till medelhög värme (näst högsta steget tog jag) och micra i 1 ½ – 3 min, tills smeten stelnat.

5. Helst ska cheesecake ju serveras kalla, så har du tålamodet – vänd upp cheesecaken på en tallrik och ställ in i kylen åtminstone en halvtimme. Sen är det bara att hugga in, cheesecake har aldrig varit enklare, eller godare!